Ensalada de ternera con calabacín y tomate cherry

Cómo se prepara

Comienza asando unas rodajas de calabacín a la plancha con un poco de aceite de oliva y sal hasta que estén doradas. Resérvalas.

Cocina la ternera a la plancha al punto deseado y córtala en tiras finas. Lava y seca bien la mezcla de lechugas. En un plato, coloca la lechuga, el calabacín asado, los tomates cherry y las tiras de ternera.

Aliña la ensalada con aceite de oliva, sal y pimienta al gusto antes de servir.