Ensalada de pollo con rúcula y boniato
How to make it
Para preparar esta ensalada, comienza cocinando el pollo a la plancha con un poco de sal y pimienta. Una vez listo, córtalo en tiras. Lava bien la rúcula, los brotes de alfalfa, los arándanos y las frambuesas. Corta el pimiento en tiras finas. Mezcla todos estos ingredientes en un bol grande.
Para el acompañamiento, corta el boniato en tiras y ásalo en el horno hasta que esté dorado. Corta el calabacín en rodajas finas. Sirve la ensalada con el boniato asado y las rodajas de calabacín.
Macros
per servingCalories
450
kcal
Protein
35
grams
Carbs
50
grams
Fat
10
grams
Ingredients
- 150 g pollo
- 100 g rúcula
- 50 g brotes de alfalfa
- 50 g arándanos
- 50 g frambuesas
- 1 pimiento rojo
- 200 g boniato
- 100 g calabacín
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